Как приготовить вкусные и румяные пирожки, которые не черствеют: бабушкина хитрость

Нередко домашняя выпечка быстро черствеет. Свежие пирожки по прошествии дня могут стать жесткими как камень. Даже самый расширенный рецепт не даст хорошего результата, если не применять в нем некоторые секреты.

Стоит отметить, что зачерстветь может выпечка даже из дрожжевого теста. Чтобы избежать этого обязательно необходимо добавить в состав крахмал. При этом использовать можно как картофельный, так и кукурузный.

Благодаря такой хитрости вы получите сочное и мягкое тесто, а внешне выпечка будет выглядеть намного аппетитнее. Данный лайфхак подходит как для дрожжевого, так и для бездрожжевого теста. При этом пирожки можно запекать в духовке и обжаривать на сковороде.

Для приготовления теста смешиваем дрожжи с сахаром и заливаем их теплым молоком. После это оставляем заготовку до брожения. Затем добавляем туда яйца и растительное масло.

Муку смешиваем с крахмалом и просеиваем. Всыпаем в дрожжевую заготовку и замешиваем до состояния однородности. Полученное тесто оставляют в теплом месте, предварительно укрыв пищевой пленкой.

Нельзя забывать, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Начинку для пирожков и булочек вы можете использовать любую на свое усмотрение и вкус.