Яйца вредят организму почти как сигареты - ученые

Группа исследователей под руководство Дэвида Спенса из Западного Университета в Канаде установили, что количество потребляемых человеком яиц непосредственно влияет на его здоровье. Результаты исследований были опубликованы в журнале Atherosclerosis.

Согласно выводам ученых, наблюдавших более чем за 1200 пациентами, у любителей куриных яиц чаще были диагностированы болезни, связанные с атеросклерозом, а также предынсультные и предынфарктные состояния.

Рекомендуемая суточная доза холестерина для людей, подверженных риску сердечного приступа, составляет менее 200 мг в день, а одно большое яйцо содержит около 237 мг холестерина. Таким образом потребление яичного желтка провоцирует образование атеросклеротических бляшек с такой же скоростью и уровнем вреда, который можно приравнять к двум третьим от ущерба курения для организма, – отмечает доктор Спенс.