«Можно отравиться»: диетолог рассказала, чем опасны семена льна

О пользе семян льна написано много – они улучшают работу ЖКТ, помогают похудеть Но мало кто знает, что они могут и привести к отравлению организма, потому что в них содержится яд цианид. Об этом «Москве 24» рассказала диетолог Елена Соломатина.

«Семена льна содержат соединение амигдалин, которое вырабатывает опасный для здоровья газообразный цианид. Если мы перемелем семена, то усвоение этого вещества организмом ускорится», – говорит врач.

Она подчеркивает, что чрезмерное потребление перемолотых семян льна может вызвать отравление цианидом.

Что же делать – есть семена льна или нет? Диетолог говорит, что главное – соблюдать норму и знать меру.

«Не надо есть перемолотые семена горстями. Оптимально – добавлять их понемногу в различные блюда: салаты, каши. Чтобы минимизировать риск, достаточно одной чайной ложки», – предупреждает Соломатина.